2023年10月22日（日）、長崎県諫早市多良見町にある希望が丘高等特別支援学校で開催された「希望祭」に参加させていただきました。
■今年一番の秋晴れの中、希望が丘高等特別支援学校で開催された「希望祭」
「希望祭」では株式会社ひぐちと希望が丘高等特別支援学校で共同開発したコラボ商品を販売いたしました。今年の夏から、食品加工・接客コースと農芸コースの生徒さんたちと一緒に検討を重ね、商品開発に取り組んでまいりました。
■会場に張り出された開発過程の様子
生徒の皆さんが考えたアイデアをもとに、「さつまいもと里芋のゴロっと具沢山スープ～カレー風味～」「希望が丘が育てたモリンガのシフォンケーキ」「焼きいも＆スイートポテトのジェラート」の3商品を共同開発いたしました。
■共同開発した3商品とこの日特別販売されたハロウィンクッキー
当日は13:00～14:00という1時間だけの販売でしたが多くのお客様にご購入いただき、完売した商品も出るなど大盛況となりました。お客様からは「大変美味しかった」「具沢山で大満足」といった多数のお褒めのお言葉もいただき、生徒の皆さんと一緒に飲食業の魅力や喜びを分かち合うことが出来ました。
■オーダー、支払い、盛り付け、受け渡しとそれぞれ役割を分担して対応
■お客様に喜んで頂けるように一つひとつ丁寧に盛り付けました
■コラボ商品をお求めになるお客様でブースの前は長蛇の列
我々HIGUCH IGROUPにとっても今回の共同開発の中で、生徒の皆さんの創造力や情熱に触れ、多くの気づきや学びを得る事に繋がりました。このような素晴らしい経験をさせていただいた、希望が丘高等特別支援学校の先生方や生徒の皆さんに、心から感謝しております。HIGUCHI GROUPでは今後も、地域の皆様との様々な関わり合いを通して、地域への貢献を続けて参ります。
