本社で大切に育てているコーヒーの木に、真っ赤な実がなりました！
今回は、その貴重な実を丁寧に収穫。
宝石のようにツヤツヤした赤い実は「コーヒーチェリー」と呼ばれ、この種があのコーヒー豆になります。 これから乾燥、そして焙煎に挑戦してみる予定です。
自社栽培・自社焙煎の「ひぐちブレンド」が飲める日が来るかも……！？
△ つやつやのコーヒーチェリー。オフィスでこんなに綺麗に育ちました！
△ 収穫！一粒一粒、大切に摘み取りました。
△ 一粒ずつ丁寧に洗って、皮を剥いていきます。
△ 皮を剥き終えたばかりの豆。これを乾燥させて、焙煎できる日を待ちます。
▽過去記事はこちら▽
ひぐち日記「まもなく初めての収穫!? コーヒーの実が熟してきました！」
